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杉本 欣久さん有限会社KINGDOM マネージャー 「入り口」としてのラーメン、その先にある彩り 「まるこう」を運営する有限会社 KINGDOMが掲げるのは、『今日に彩りを、一品に煌めきを』という言葉。まるこうのラーメンをきっかけに、系列の焼き鳥や焼肉、ビ...

杉山 さんmonoroom gunma 代表 群馬県太田市と桐生市のちょうど境目にある、どこか懐かしくも新しい、独特の存在感を放つお店があります。その名は、monoroom gunma（モノルーム群馬） 「自分が良いと思ったものしか置かない」と語るのは、家具部門担当の...

戸所 浩子宮石青果店 根小屋本店 店長 群馬県高崎市。戦後間もない頃からこの地で暖簾を守り続けてきた「宮石青果店」の作業場には、早朝からキリリと冷えた空気と、清々しい糠（ぬか）の香りが満ちています。いま、この街の小さな八百屋が、日本の食文化...

飯野 勝利株式会社マルキ 代表取締役 榛名山の豊かな裾野に位置する「株式会社マルキ」の作業場に足を踏み入れると、まず鼻腔をくすぐるのは、力強くも優しい「木」の香りです。そこには、現代の効率至上主義とは全く異なる、ゆったりとした時間が流れてい...